Il birrificio Dos Luces di South Broadway chiude dopo cinque anni

Maia Luem 7 giugno 2023 0

Harold Sanchez riempie un growler al birrificio Dos Luces. (Hyoung Chang/Denver Post)

Il birrificio Dos Luces festeggerà l'ultimo urrà nel giorno del suo quinto anniversario, il 29 luglio.

"Sono stati cinque anni difficili", ha detto il proprietario Judd Belstock. "Siamo sopravvissuti al COVID, ma soprattutto nel 2022 e nel 2023, l'inflazione ci ha colpito duramente, per non parlare delle sfide quotidiane."

Belstock sta cercando di vendere il suo contratto di locazione al 1236 S. Broadway a Denver, che dura altri cinque anni e ha un'opzione di rinnovo di 10 anni, per $ 495.000. L'accordo per i 4.000 piedi quadrati, che comprende lo spazio seminterrato, includerebbe tutte le attrezzature e i mobili, ma Belstock vuole mantenere i diritti sul nome e sul marchio.

Judd Belstock (per gentile concessione di Karson Halloway)

Belstock ha detto che oltre alle sfide come l’inflazione, il costo della manodopera e l’importazione di ingredienti, all’inizio di quest’anno un’auto si è schiantata contro la parte anteriore del birrificio. Ha detto che non ha ancora installato una nuova porta d'ingresso e che i clienti devono entrare attraverso un ingresso improvvisato.

"Questo è stato quello che mi ha davvero portato oltre il limite", ha detto Belstock. "Finora la compagnia assicurativa è stata fantastica... ma questo non compensa il tempo e i problemi che ho dovuto affrontare."

Belstock ha detto che Dos Luces rimarrà aperto almeno fino al suo anniversario, il 29 luglio. Se non sarà stato raggiunto un accordo entro allora, continuerà a funzionare finché non finirà la birra. Lo spazio è commercializzato da Mitch Woolhiser con Apex Advisors.

Dos Luces è specializzato in birre in stile "precoloniale" prodotte con mais anziché orzo. Il più popolare è il Chicha Inti, preparato con mais blu maltato del Colorado e chiodi di garofano.

"L'obiettivo era diversificare il panorama della birra, dal punto di vista del prodotto, e penso che abbiamo fatto molta strada", ha detto Belstock.

Dos Luces imbottiglia la sua birra e vende anche bevande analcoliche su Amazon. Secondo Belstock, lo scorso anno i ricavi sono stati di 250.000 dollari, senza contare le vendite su Amazon.

Dopo la chiusura, ha detto che potenzialmente venderà birre Dos Luces nei negozi al dettaglio o otterrà un contratto di produzione di birra con un'altra società.

Belstock ha affermato che quando ha aperto nel 2018, era il momento di punta per i "birrifici incentrati sulla birra". Dopo la pandemia, ha detto, le persone preferiscono restare in un posto che offra varie opzioni di bevande, cibo e intrattenimento.

"Anche se mi piacerebbe aggiungere una cucina, fare una terrazza sul tetto e tutto il resto che renderebbe il birrificio molto più attraente, non ho i fondi personali per realizzarlo", ha detto Belstock.

Belstock, 44 anni, è nato e cresciuto in Colorado e opera nel settore della birra da quando aveva 23 anni. Prima di fondare Los Duces con Matt Alcaine, è stato responsabile delle vendite per Boulder Beer e in precedenza ha lavorato per Coors.

Harold Sanchez riempie un growler al birrificio Dos Luces. (Hyoung Chang/Denver Post)

Il birrificio Dos Luces festeggerà l'ultimo urrà nel giorno del suo quinto anniversario, il 29 luglio.

"Sono stati cinque anni difficili", ha detto il proprietario Judd Belstock. "Siamo sopravvissuti al COVID, ma soprattutto nel 2022 e nel 2023, l'inflazione ci ha colpito duramente, per non parlare delle sfide quotidiane."

Belstock sta cercando di vendere il suo contratto di locazione al 1236 S. Broadway a Denver, che dura altri cinque anni e ha un'opzione di rinnovo di 10 anni, per $ 495.000. L'accordo per i 4.000 piedi quadrati, che comprende lo spazio seminterrato, includerebbe tutte le attrezzature e i mobili, ma Belstock vuole mantenere i diritti sul nome e sul marchio.

Judd Belstock (per gentile concessione di Karson Halloway)

Belstock ha detto che oltre alle sfide come l’inflazione, il costo della manodopera e l’importazione di ingredienti, all’inizio di quest’anno un’auto si è schiantata contro la parte anteriore del birrificio. Ha detto che non ha ancora installato una nuova porta d'ingresso e che i clienti devono entrare attraverso un ingresso improvvisato.

"Questo è stato quello che mi ha davvero portato oltre il limite", ha detto Belstock. "Finora la compagnia assicurativa è stata fantastica... ma questo non compensa il tempo e i problemi che ho dovuto affrontare."